Калий представляет собой минеральный элемент, являющийся важной частью большинства клеток человеческого организма, основной внутриклеточный ион. Вместе с натрием он способствует поддержанию необходимого кислотно-щелочного равновесия и обеспечивает нормальное функционирование нервов и мышц.